Cada 24 de junio se celebra en la Amazonìa Peruana, al fiesta mas grande del País, después de la Independencia que es el 28 de julio.
Esta celebración incluye, la preparación de un plato que se hiso especial por su contenido de gallina, arroz, huevos, y alguna sazón con el jugo de la carne de cerdo ; para luego ser envuelta en hoja de la planta vegetal del bijao o de plátano.
En San Martín, Loreto, Ucayali, Madre de Dios y parte de Amazonas la mayoría de familias consumen ese día, el tradicional juane de gallina, cuya preparación la realizan el día 23, para el 24 desde muy temprano salir con la familia o amigos hacia los lugares rurales de las ciudades, ubicàndose junto a los ríos o quebradas cercanas.
Aquí se realizan elecciones de reynas de belleza, fiestas con conjuntos musicales en las riveras de los ríos, donde la gente se baña, toma sus bebidas y se deleita con el delicioso potaje Especial, El Juane de Gallina.
En Tarapoto, la Municipalidad ha decretado Feriado No Laborable para el día 24; mientras que los visitantes, turistas, viajeros y los residentes, tendrán todas las comodidades de transporte, alimentaciòn y sobre todo seguridad por parte de la Policía Nacional.
San Juan es tradición, naturaleza fresca, turismo, encanto, alegría, atracción, intercambio, gastronomía, fiesta, música y mucha diversión de propios y extraños.
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